Le blog de nénette

... Pour que vous puissiez partager avec moi mes découvertes formidables -Mais aussi mes déboires... parce que faut pas croire, c'est pas paillettes tous les jours dans le labo de pâtisserie du Ritz. Bien au contraire ! -Un post me semble honnête sachant...

Cela va bientôt faire deux semaines que l'école est finie. Les cours de dessins ont été remplacés par les décors à l'assiette, Les cours de sciences contre une réelle prise de conscience des mesures d'hygiènes à prendre en labo, Ceux de gestion, ... par...

Au programme de notre CAP mesdames messieurs... Roulement de tambourins... CHARLOTTE AUX FRAISES ET UNE TRENTAINE DE CROISSANTS ... Ah oui, le thème des décors, c'était le sport... Et mon gâteau a été gôuté par les souris du jury. Mes croissants semblent...

Si j'avais à vous faire entendre une petite musique d'ambiance, ça serait les petits pains au chocolat de Joe Dassin; parce que c'est d'actualité ces histoires de pains et que c'était la fête des mamans dimanche: -D'actualité en effet... car nous étions...

Et c'est reparti pour un tour... Et un grand tour cette fois. Car me voici fraîchement embauchée -depuis ce matin- au Ritz ! Mais comment c'est possible, puisqu'elle a déjà demandé et qu'il n'y avait pas de place de libre ?! me demanderai-vous ? Mais...

L'Opéra Gâteau incontournable de la pâtisserie traditionnelle française s'il en est, l'opéra est une succession de couches très fines de différents appareils : - Le fameux biscuit Joconde (préalablement chablonné*sur l'envers et imbibé* de sirop parfumé...

Mon stage s'est terminé vendredi dernier dans la joie, la bonne humeur et un travail de fou jusqu'à la dernière minute. Le bilan est plus que positif... Pour une fois, je n'étais plus stagiaire, mais presque une collègue... non payée... oeuvrant aux côtés...

(à) Plus les jours passent : - (à) plus j'aime ce que je fais, - plus le rythme s'accélère, - plus j'ai l'impression de ne pas être assez rapide, - plus je redoute la fin de ce stage, - plus je vois le devoir de gestion arriver, - plus mon corps devient...

Hihi... C'est la fête du travail, alors les travailleurs ne travaillent pas. So do I !!! 3 jours de congés : La belle vie. Mais soyons sérieux, demain c'est le brunch du dimanche au Ritz... il faut doubler toutes les productions ce jour là ! J'entame...