Pas de poulette, mais du Toulouse Lautrec !

Publié le par nénette

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"Mais pourquoi appeler ce si beau gâteau le Toulouse Lautrec ?!"
Et bien figurez vous que le magasin de notre cher MOF est exactement situé à l'endroit où le peintre vécu pour un moment de sa trop courte vie.
C'est donc un hômage messieurs dames !
Les ronds chocolatés bleus rappellent es couleurs sur la palette et le pinceau du peintre est symbolisé par la tige chocolat-pralin argentée. L'étoile en choc. c'est pour la fête, les paillettes, les femmes...

C'est le premier gâteau que Mick m'a confié a décorer (comme pour la tarte Végas) et je crois que c'est celui que je trouve le plus beau.

LE TOULOUSE LAUTREC : Biscuit moelleux au chocolat et mousse chocolat noir, recouvert d'un glaçage chocolat.

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Mais il y en eu d'autres et pas des moindres : comme la Régalade aux marrons !
C'est tout un poème. Chacunes des étapes de ce gâteau est formidable.
Rien que la boule qui le coiffe est une belle histoire :

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Alors ?
Ce sont les chocolatiers qui moulent la boule en chocolat évidée.
C'est moi qui ai fait le merveilleux choco-rhum-caramel qui les remplis...
Rendez-vous compte, cette "bille" recouverte progressivement de poudre bronze puis argent, n'est que "la cerise sur le gâteau"...

Il y a eu aussi l'Ivoire :
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Et puis, le tentation et la pause vanille...etc...etc :
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 etc...etc...

Il y a tellement de descriptions à faire sur chacun !
Ils sont tous complexes et raffinés. Il faut le gouter pour le croire. Chaque étapes de leur confection et savante et très intéressante.
Mick est expert et passionné. Je me sens bien nounouille à ces côtés, mais c'est le métier qui rentre.
Il est fin pédagogue, économe de parole et de descriptions inutiles.

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Moi je lui ferais bonne presse... Un homme qui chante Pierre Bachelet avec autant de coeur ne peut être que bon !
Sur ce, Kénavo !

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Plato 09/03/2010 23:00


Au Nord c'étaient Les Macarons
La terre c'était du marron...


nouille 08/03/2010 21:38


Aurélie m'a dit que vous deviez faire ça lors d'une soirée entre filles.
Qui est convié du coup ?


louloubecanne 08/03/2010 20:36


Moi aussi je suis de la partie mais en écoutant Pierre Bachelet...


nénette 09/03/2010 22:34


hahaha... carrément.
J'ai un très bon ami qui ressemble a pieer bachelet ! ça tombe a pique comme qui dirait !


Plato 08/03/2010 19:12


Ah oui oui oui je suis de la party !!


nénette 09/03/2010 22:34


ma soeur elle veux chanter avec toi ...


linou 08/03/2010 16:32


Bravo pour tous ces superbes gâteaux !J'espère que tu pourras nous faire profiter de cette nouvelle science quand tu viendras .
A bientôt
bises


nénette 08/03/2010 19:11


merci Linou !
Ces encouragements me vont droits au coeur.
ça fait bien plaisir de te lire ici !! hihi!
bisous ma grand-mère chérie.