J - 1 !

Publié le par nénette

  


    Demain c'est comme qui dirait le jour où je me rend vraiment compte que de temps en temps, les rêves prennent réalité.
Mais du coup, c'est un peu comme une rentrée scolaire...
ça chatouille le bide !
J'aime pas bien ça... M'enfin !

Demain matin donc, premier jour de stage dans la pâtisserie : XXXXXXXXXXXXXX

Du coup pour avoir une tenue de rechange et être impeccable pour faire des miracles gustatifs en toute propreté, je suis allée chez bragard (magasin spécialisé pour les tenues de l'hôtellerie en général) me procurer une veste.
La première étant celle que ma soeur possédait pendant ces études à l'école Vatel.
Seulement voila, les vestes conformes au norme de sécurité inhérentes au métier ne commencent qu'en taille 42 !!
C'est assez récent toutes ces "nanas" qui veulent apprendre des métiers d'homme... suffisamment pour qu'il n'y ai pas de costumes à leur taille. Passons, c'est pas ça qui m'empêchera de réaliser mon objectif des 2 semaines à venir !

2 semaines de stage, au bout desquelles je maîtriserais comme une chef :
-religieuse,
-éclair au café,
-multiples tartes fruitées et ...
-attention grosse difficulté : le mille-feuille !

Un peu mal au bidon quand même...

Revenons brièvement quelques jours en arrière :

Vendredi dernier en cours de ... sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène...
nous avons appris à... nous laver les mains !! grand moment.




 Tout ça ma rappelé les conseils de mon dentiste qui me recommandait avec bienveillance de me frotter de manière circulaire mes dents pendant bien 5 minutes à chaque fois !

 Laissez moi vous dire que ce n'est pas une mince affaire de se laver les mains correctement.
Mis à part les gestes spécifiques et le temps passé, si vous n'avez pas a votre porté pendant l'opération de nettoyage : une brosse à ongle, des rincettes en papiers (2 très exactement !), une pastille de chlore, un bol, ainsi qu'un lavabo propre qui vous permet d'avoir l'eau grâce au genou ou au pied... vous n'aurez pas les mains propres... Pas suffisamment pour ouvrir le ventre des gens ou dans mon cas, leur faire à manger...











Après cet exercice rigolo que nous avons tous mimé consciencieusement, j'ai passé pas mal de temps ( à la demande de Stéphanie) à dessiner des bébés pieuvres, sirène et autres poissons croqueurs de crabes pour une petite de 2 ans et demi...
 hihi ! Comme au lycée : faire des dessins pendant le cours.
C'est pas bien !




 Ce soir : dodo-tôt, car boulo-tôt ! je vais pas réussir à dormir... c'est évidant !


 

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marje 27/10/2009 16:29


Sinon, pour éviter les fautes d'orthographe, tu as Word qui corrige automatiquement! Après seulement tu postes tes articles! Non parceque...c'est pas possible... y a trop de mots écorchés sur le
net, ça peut pas durer!


nénette 27/10/2009 18:47





nouille 27/10/2009 10:23


Je hais le lavage de dent et les filles qui le font pendant 15 minutes devant la télé la bouche grande ouverte !

Courage pour ton stage.
CACA MOU CACA MOU !!


nénette 27/10/2009 18:46


Ha haha ha ! tu me connais trop bien, c'est inquiétant.
Aujourd'hui je me suis ramassé un volet de poussiere de sucre glace dan la face pendant ma pesée de 1k5 de sucre... j'ai pensé a mes caries et essayé de respirer le moins possible !
c'est stressant ça la carie du pâtissier !


valentine 27/10/2009 09:34


bonn echance poulette pour ton premier jour! tu dois déjà être au four en ce moment précis


nénette 27/10/2009 18:44


oui j'y suis allée au four ! c'etait ma hantise d'ailleurs ! je crois que je suis nulle en four !


amandine 26/10/2009 22:17


Mais si, tu vas réussir à dormir (compte un à un les "points" de vanille dans la chantilly battue par tes soins...) !! Et si ce n'est pas ce soir, ce sera demain... la fatigue du 1er jour en labo
aura raison de tes insomnies !
Ma maman aime la fleur d'oranger, alors on passera goûter ta 1ère religieuse demain à l'heure du café ; non non, je ne te mets pas la pression ;-)
Allez Nenette, ton sac est prêt ? Tu as prévu le thermos de café ? H-8... et je te rejoins mercredi pour déjeuner, dans la rue d'à côté !!!!!! Tu me raconteras, hein ?!
[courage Erwan, ça ira mieux demain...]


nénette 27/10/2009 18:44


haha ! merci Amandine !
C'est assez speed comme rythme mais intéressant.
c'est un métier salissant... le savais-tu ?
A demain.